산지 직구매와 Cold Chain 물류 시스템으로 매일 아침 신선한 식자재를 공급합니다. 입고부터 배송까지 저온을 유지해 신선도와 안전성을 지킵니다.
중간 유통 단계를 줄여 신선하고 합리적인 식자재를 확보합니다.
5℃ 이하 저온 검수, 원산지·유통기한 확인.
Cold Chain 저온 창고에서 품목별 분류·보관.
AM 6:30 사업장 배송 완료.
| 구분 | 품목 | 관리 기준 |
|---|---|---|
| 농산 | 채소·과일·나물류 | 산지 직구매, 입고 당일 검수 |
| 축산 | 국내산 육류·계란 | 이력번호 관리, 냉장 유통 |
| 수산 | 생선·건어물 | 냉동·냉장 이원 보관 |
| 가공 | 장류·조미·냉동식품 | 유통기한·보관온도 관리 |
